Tag Voedingswaarde

Voedingswijs #46-25 – Voedingswaarde

In een tijd waarin “minder calorieën” vaak wordt gepresenteerd als de sleutel tot gezondheid, vergeten we soms waar voeding echt om draait: voeden in plaats van vullen. Calorieën leveren energie, maar zeggen niets over kwaliteit of voedingswaarde. Een product kan…

Voedingswijs (#35-25) Voedselwaarde

Het lijkt aantrekkelijk: producten met minder calorieën kiezen om af te vallen. Fabrikanten spelen hier handig op in door “light”-varianten of “minder vet”-producten op de markt te brengen. Vaak worden deze gemaakt door vet (dat veel energie levert) te vervangen…