Zink is een essentieel spoorelement. Dat betekent dat je lichaam het niet zelf aanmaakt en dat je het via voeding moet binnenkrijgen. Zink speelt een belangrijke rol bij tal van lichaamsprocessen, waaronder celdeling, wondgenezing, afweer, en hormoonregulatie.
De rol van zink in je lichaam
Zink is betrokken bij:
- Weerstand: ondersteunt een normaal functionerend immuunsysteem.
- Huid, haar en nagels: draagt bij aan de instandhouding van een normale huid en nagelstructuur.
- Vruchtbaarheid en hormonen: essentieel voor de productie van zaadcellen en hormonale balans.
- Celdeling en weefselherstel: belangrijk bij groei, genezing en herstelprocessen.
- Antioxidatieve werking: helpt bij de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade.
Waar zit zink in?
Zink komt zowel in dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen voor:
- Rundvlees, kip, varkensvlees
- Oesters en schaal- en schelpdieren
- Kaas en eierdooier
- Volkoren graanproducten
- Noten, zaden en pompoenpitten
- Peulvruchten zoals linzen en kikkererwten
💡 Let op: de opname van zink uit dierlijke producten is hoger dan uit plantaardige bronnen. Fytinezuur in granen, peulvruchten en zaden kan de opname van zink verminderen.
Aanbevolen hoeveelheid zink
Volgens de Gezondheidsraad bedraagt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH):
- Mannen: 9 mg zink per dag
- Vrouwen: 7 mg zink per dag
Voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven is de behoefte iets verhoogd.
Veiligheid: wat is de bovengrens?
Een langdurig te hoge inname van zink kan de opname van koper verstoren en leiden tot klachten zoals misselijkheid en vermoeidheid. De aanvaardbare bovengrens (tolerable upper intake level) is vastgesteld op:
- 25 mg zink per dag voor volwassenen
Een overdosering komt zelden uit voeding zelf, maar eerder door onjuist gebruik van supplementen.
Samengevat
Zink is een onmisbaar mineraal dat bijdraagt aan je weerstand, huidgezondheid, vruchtbaarheid en herstelvermogen. Met een gevarieerd eetpatroon krijg je meestal voldoende binnen. Kies regelmatig voor zinkrijke voeding en wees terughoudend met supplementen, tenzij er een medisch bewezen tekort is.
Voedingstip van SuperNutria
Eet je weinig of geen dierlijke producten? Let dan extra op je zinkinname via bijvoorbeeld volkoren granen, peulvruchten, noten en zaden – en bespreek eventueel suppletie met een professional.