Wil je genieten van heerlijke, voedzame pannenkoeken zonder schuldgevoel? Deze havermeel pannenkoeken zijn niet alleen makkelijk te maken, maar ook eiwitrijk en super lekker! Ze bevatten minder koolhydraten dan traditionele pannenkoeken en geven je langdurige energie. Perfect als gezond ontbijt, stevige lunch of voedzaam tussendoortje. Serveer ze met vers fruit, een drizzle honing of een lepel yoghurt en smullen maar!
Havermeel pannenkoeken
Course: Bakken en ZoetCuisine: NederlandDifficulty: Easy6
porties10
minutes15
minutes125
kcalIngrediënten
120gr (glutenvrije) havermeel
3 eieren
175-200 ml melk
1tl bakpoeder
snufje zout
Bereidingswijze
- Meng de droge ingrediënten: Doe het havermeel, bakpoeder en zout in een grote kom. Meng goed.
- Maak het beslag: Klop de eieren los in een aparte kom. Voeg de melk toe en meng. Giet dit mengsel bij de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag. Voeg indien nodig meer melk toe om het beslag dunner te maken.
- Rusttijd: Laat het beslag 5-10 minuten rusten zodat het iets dikker wordt.
- Bakken: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, voeg een beetje olie of boter toe, en bak de pannenkoeken zoals gebruikelijk (2-3 minuten per kant).
Notes
- Voor extra zoete pannenkoeken kun je een eetlepel honing of agavesiroop toevoegen.
- Tip: Controleer na het mengen of de dikte van het beslag naar wens is. Voeg wat extra melk toe als het te dik is, of een beetje havermeel als het te dun is. Veel bakplezier!
- Met gecertificeerd glutenvrij havermeel is dit recept 100% glutenvrij en geschikt voor mensen met een glutenintolerantie.
Klaar om de keuken in te duiken? Deze gezonde haverpannenkoeken zijn in no-time gemaakt en zullen zeker in de smaak vallen! Heb je dit recept geprobeerd? Laat ons weten hoe ze zijn geworden en deel je creatie op social media met #SuperNutria. Smakelijk!
