Deze romige, hartige pindasaus is in een mum van tijd klaar en bevat geen onnodige toevoegingen. Gemaakt met pure pindakaas, ketjap en een vleugje paprika voor die authentieke smaak — ideaal bij wokgerechten, rijst, groente of gegrild vlees.
Huisgemaakte pindasaus
Course: SauzenCuisine: AziatischDifficulty: EasyServings
8
portiesPrep time
1
minuteCooking time
4
minutesCalories
70
kcalIngrediënten
4 eetlepels 100% pindakaas (zonder suiker of zout)
200 ml water
1 eetlepel ketjap manis
1 theelepel sojasaus
1 theelepel (scherpe) paprikapoeder
Bereidingswijze
- Roeren maar
Doe alle ingrediënten in een klein steelpannetje. Gebruik een garde of lepel om alles alvast een beetje los te maken - Langzaam verwarmen
Zet het pannetje op laag vuur en blijf roeren. In 2–3 minuten smelt de pindakaas samen met de ketjap tot een gladde, geurige saus. - Dikte bepalen
Vind je de saus te dik? Voeg dan rustig wat extra warm water toe tot hij de gewenste dikte heeft. Houd je van een dikkere satésaus? Dan laat je hem iets langer indikken.
Notes
- Voor extra romigheid kun je een scheutje kokosroom toevoegen.
- Wil je ‘m helemaal zoutloos houden? Laat dan je ketjap en sojasaus weg en gebruik je wat citroensap, knoflook en sambal voor smaak.
- Maak een dubbele portie en bewaar in een potje in de koelkast — blijft zeker 4–5 dagen goed.
Met deze snelle satésaus geef je elk gerecht in vijf minuten een warme, volle smaak. Perfect voor drukke dagen waarop je toch iets bijzonders op tafel wilt zetten.