Op zoek naar een snelle én voedzame maaltijd boordevol smaak? Deze volkoren spaghetti met kipreepjes en een romige broccoli-courgettesaus is een perfect voorbeeld van gezond comfort food. Dankzij de combinatie van volkoren pasta, malse kip en veel groenten is dit…
Alcohol wordt vaak gezien als iets ‘gezelligs’, maar fysiologisch is het een risicostof. Je lichaam heeft het niet nodig en moet het altijd eerst afbreken, voordat andere processen kunnen doorgaan. Alcohol levert energie (7 kcal per gram), maar geen enkele…
De stoppelknol mag dan misschien een vergeten groente zijn, maar in deze ovenschotel speelt hij de hoofdrol. Samen met de zoete pompoen en een hartig gehaktmengsel vormt dit een stevige, kruidige maaltijd zonder poespas. Geen room, geen kaas – gewoon…
Vitaminen en mineralen zijn onmisbaar voor het functioneren van het lichaam. Ze leveren geen calorieën, maar sturen vrijwel alle processen aan: van energieproductie en zenuwgeleiding tot botopbouw en celdeling. Zowel te weinig als te veel kan klachten geven. De Gezondheidsraad…
Op zoek naar naanbrood dat niet alleen zacht en luchtig is, maar ook bomvol eiwitten en vezels zit? Deze eiwitrijke naanbroodjes zijn een moderne twist op het traditionele Indiase naan. Gemaakt met Griekse yoghurt, volkoren spelt, psylliumvezels en rijstproteïne –…
Onze darmen zijn meer dan een ‘doorvoerbuis’. In je darmen leeft een compleet ecosysteem van bacteriën, gisten en andere micro-organismen: het darmmicrobioom. Dit microbioom helpt bij de vertering van voeding, de productie van bepaalde stoffen en staat in contact met…
Op zoek naar een eenvoudig recept voor een smaakvolle, vegetarische risotto? Deze romige risotto met paprika en champignons is perfect als voedzaam hoofdgerecht. Met arboriorijst, gebakken groenten en een volle groentesmaak zet je in 40 minuten een maaltijd op tafel…
In een tijd waarin “minder calorieën” vaak wordt gepresenteerd als de sleutel tot gezondheid, vergeten we soms waar voeding echt om draait: voeden in plaats van vullen. Calorieën leveren energie, maar zeggen niets over kwaliteit of voedingswaarde. Een product kan…
Op zoek naar een snelle, gezonde vegetarische pasta? Deze penne met kastanjechampignons, rucola en groene pesto staat in 25 minuten op tafel. Dankzij volkoren penne zit je goed met vezels, terwijl een scheut pastakookvocht de pesto tot een romige saus…
Een plantaardig eetpatroon brengt balans tussen energie, voedingsstoffen en duurzaamheid. Het helpt om verzadigd vet te beperken, vezels te verhogen en meer natuurlijke vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Groenten spelen daarin de hoofdrol — vooral stevige soorten zoals broccoli,…
