Deze huisgemaakte kippensoep met prei en groenten is een klassiek, licht voorgerecht dat warmte en rust brengt aan tafel. Door de soep rustig te laten trekken ontstaat een heldere bouillon met een zachte, volle smaak. Prei, wortel en champignons zorgen…
Deze gekruide gehakt-linzenschotel met geroosterde groenten en basmatirijst is een voedzaam hoofdgerecht dat perfect past na een lichte kippensoep. Door het roosteren van de groenten krijgt het gerecht een volle, diepe smaak, terwijl rode linzen en rundergehakt zorgen voor een…
Deze romige wortelsoep met kokosmelk, paksoi en specerijen is een verwarmend en smaakvol gerecht met invloeden uit de Aziatische keuken. Door de combinatie van zoete wortel, kruidige gember en zachte kokosmelk ontstaat een voedzame soep die perfect past binnen een…
Deze Indische nasi goreng met groenten is een klassieker uit de Indonesische keuken: eenvoudig, kruidig en perfect als doordeweekse maaltijd. Met basmatirijst, verse groenten en aromatische specerijen zet je in korte tijd een smaakvol gerecht op tafel dat zowel voedzaam…
Op zoek naar een smaakvol en voedzaam plantaardig hoofdgerecht? Dit groenterijke gerecht met tofu, kokosmelk en aromatische kruiden is een heerlijke keuze voor wie bewust wil eten zonder in te leveren op smaak. Met witte kool, sperziebonen, wortel, bamboescheuten en…
Op zoek naar een gezonde én romige broccolisoep zonder room? Dit plantaardige soeprecept met broccoli, ui en cashewnoten is een heerlijke en voedzame keuze voor lunch of diner. Dankzij de cashewnoten krijgt de soep een volle, romige smaak zonder zuivel,…
Zin in echte Italiaanse focaccia, maar dan glutenvrij en zonder dat droge, zanderige gedoe? Deze luchtige glutenvrije focaccia bak je gewoon in een bakvorm van 23×28 cm en hij krijgt precies wat focaccia hoort te hebben: een zachte binnenkant, krokante…
Zelf eiersalade maken is verrassend simpel, en deze variant met verse bieslook en grove mosterd smaakt precies zoals je hoopt: romig, fris en met nét genoeg pit. Perfect als broodbeleg, op een toastje of als snelle lunch. Met maar een…
Wanneer brooddeeg 12 tot 24 uur mag rijzen en fermenteren, krijgen gisten en melkzuurbacteriën de tijd om hun werk grondig te doen. Tijdens dit proces worden een deel van de koolhydraten en eiwitten afgebroken. Ook bepaalde zogenoemde FODMAPs, fermenteerbare koolhydraten…
Zin in luchtige glutenvrije deegballetjes die écht richting wit brood gaan, maar dan zonder die typische “zetmeel-smaak”? Deze glutenvrije yoghurtdeeg bolletjes zonder gist zijn snel, simpel en komen gewoon uit de oven: krokant aan de buitenkant, zacht van binnen. Perfect…
