Gezonde Knoflooksaus vol Eiwit

Op zoek naar een gezondere variant van de klassieke knoflooksaus? Deze frisse eiwitrijke knoflooksaus is gemaakt op basis van magere Griekse yoghurt en yogonaise. Lekker romig, vol smaak en tegelijk licht en voedzaam. Perfect bij gegrilde groenten, vlees, vis of gewoon als dip bij brood en rauwkost.

Knoflooksaus

Course: DinerCuisine: GriekenlandDifficulty: Easy

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

1

minute

Calories

51

kcal

Ingrediënten

• 150 gr (echte) Griekse yoghurt 0% vet

• 2 el yogonaise

• 2-3 teentjes knoflook, fijn geraspt

• 1 el citroensap

• 1 el peterselie, fijngehakt

• 1/2 tl zout

• peper naar smaak

Bereidingswijze

• Meng de yoghurt en mayonaise tot een romige basis.
• Roer de knoflook, citroensap, peterselie, zout en peper erdoor.
• Laat de saus minimaal 15 minuten rusten in de koelkast, zodat de knoflook goed kan intrekken.

Notes

• Voor een pittige versie kun je een snufje cayenne toevoegen.
• Als je het lichter wilt, gebruik dan alleen yoghurt en laat de mayo weg.

Met slechts een paar minuten werk zet je deze knoflooksaus op tafel. Boordevol eiwit, fris van smaak en zonder onnodige toevoegingen. Een gezonde klassieker die je keer op keer wilt maken.