Op sociale media duikt steeds vaker de term fibermaxxing op. Influencers laten zien hoe ze extra chiazaad, lijnzaad, peulvruchten, groenten en volkorenproducten toevoegen aan hun maaltijden om hun vezelinname te verhogen.
Klinkt nieuw? Eigenlijk niet.
De term mag nieuw zijn, maar het idee erachter bestaat al tientallen jaren. Voldoende voedingsvezels eten is al jarenlang onderdeel van de officiële voedingsrichtlijnen. Wat wél interessant is, is waarom vezels de laatste tijd zoveel aandacht krijgen.
Wat is fibermaxxing?
Fibermaxxing betekent simpelweg dat je bewust probeert meer voedingsvezels binnen te krijgen.
Dat kan bijvoorbeeld door:
- Volkorenbrood te kiezen in plaats van witbrood.
- Havermout te eten als ontbijt.
- Extra groenten aan maaltijden toe te voegen.
- Regelmatig peulvruchten te gebruiken.
- Fruit vaker mét schil te eten.
- Noten en zaden toe te voegen aan yoghurt of salades.
De basis verandert dus niet. Het gaat vooral om bewustere keuzes.
Waarom krijgen vezels ineens zoveel aandacht?
Een opvallend verschil met vroeger is dat er tegenwoordig veel aandacht is voor eiwitten.
Veel mensen focussen sterk op:
- eiwitshakes,
- proteïnerepen,
- skyr,
- kwark,
- eiwitverrijkte producten.
Daar is op zichzelf niets mis mee. Maar soms verdwijnt een andere belangrijke voedingsstof daardoor naar de achtergrond: voedingsvezels.
Onderzoeken laten zien dat een groot deel van de Nederlandse bevolking minder vezels binnenkrijgt dan wordt aanbevolen.
Vezels zijn meer dan alleen ‘goed voor de stoelgang’
Wanneer mensen aan vezels denken, denken ze vaak direct aan de darmen.
Dat klopt gedeeltelijk, maar vezels doen meer.
Voedingsvezels kunnen bijdragen aan:
- een normale darmwerking;
- een langer verzadigd gevoel na een maaltijd;
- een geleidelijkere opname van voedingsstoffen;
- het voeden van darmbacteriën.
Vooral dat laatste krijgt de laatste jaren steeds meer aandacht in wetenschappelijk onderzoek.
Niet alle vezels zijn hetzelfde
Een relatief onbekend feit is dat voedingsvezels eigenlijk een verzamelnaam zijn voor verschillende stoffen.
Grofweg kunnen we onderscheid maken tussen:
Oplosbare vezels
Deze nemen vocht op en vormen een gelachtige structuur.
Voorbeelden zijn haver, gerst, peulvruchten en fruit.
Niet-oplosbare vezels
Deze zorgen voor meer volume in de darm.
Voorbeelden zijn volkoren granen, noten, groente en zemelen.
Beide typen hebben hun eigen functie binnen een gezond voedingspatroon.
Meer is niet altijd beter
Hier gaat de hype soms de mist in.
Op sociale media ontstaan regelmatig uitdagingen waarbij mensen extreem veel vezels proberen te eten.
Dat klinkt gezond, maar een plotselinge sterke verhoging van de vezelinname kan juist klachten geven, zoals een opgeblazen gevoel, extra gasvorming, buikpijn en veranderingen in het ontlastingspatroon. Vooral wanneer de vochtinname niet meegroeit.
Vezels werken namelijk het beste wanneer je ook voldoende drinkt.
Hoeveel vezels hebben volwassenen nodig?
De algemene richtlijn voor volwassenen bedraagt ongeveer 30 tot 40 gram voedingsvezels per dag.
Veel mensen halen deze hoeveelheid niet.
Een praktische manier om meer vezels binnen te krijgen is niet door speciale supplementen te kopen, maar door vaker te kiezen voor volkorenproducten, groenten, fruit, peulvruchten, noten en zaden.
De echte les van fibermaxxing
De grootste verdienste van deze trend is misschien niet dat mensen ineens méér vezels eten. De grootste winst is dat vezels weer onderwerp van gesprek zijn geworden.
Waar voedingstrends vaak draaien om wat je moet vermijden, richt fibermaxxing zich juist op iets toevoegen aan je voeding. En dat is een stuk constructiever dan eindeloze lijstjes met verboden producten.
Wist je dat?
Een volkoren boterham bevat gemiddeld ongeveer twee tot drie keer zoveel voedingsvezels als een boterham van witbrood. Soms zit gezondheidswinst niet in ingewikkelde voedingshacks, maar gewoon in een andere keuze bij het broodschap.