Op zoek naar een gezond en snel broodrecept? Deze volkoren platbroodjes zijn binnen een half uur klaar en combineren het beste van twee werelden: luchtig door de yoghurt en bakpoeder, maar toch stevig en voedzaam dankzij het volkorenmeel. Perfect om…
Jodium is een essentieel spoorelement dat het lichaam maar in kleine hoeveelheden nodig heeft. Het speelt een cruciale rol bij de werking van de schildklier, die hormonen aanmaakt die de stofwisseling en groei reguleren. Wat gebeurt er bij een tekort…
Op zoek naar een gezonder alternatief voor kant-en-klare appelmoes? Deze zelfgemaakte variant zit vol pure smaak, bevat géén toegevoegde suikers en laat de appel zelf het werk doen. Met slechts een paar ingrediënten maak je in een handomdraai een voedzame,…
Het lijkt aantrekkelijk: producten met minder calorieën kiezen om af te vallen. Fabrikanten spelen hier handig op in door “light”-varianten of “minder vet”-producten op de markt te brengen. Vaak worden deze gemaakt door vet (dat veel energie levert) te vervangen…
Mousse van kikkererwtensap? Jazeker. Deze fluweelzachte chocolademousse laat je gasten compleet versteld staan – en nee, niemand proeft de kikkererwt. Met slechts drie ingrediënten tover je in een handomdraai een luchtig, plantaardig dessert op tafel zó romig en intens van…
Nachtschade is de verzamelnaam voor planten uit de Solanaceae-familie. Bekende eetbare soorten zijn tomaat, paprika, aubergine en aardappel. Deze groenten en vruchten worden wereldwijd veel gegeten en bevatten van nature kleine hoeveelheden stoffen zoals solanine en tomatine. Wat is solanine…
Op zoek naar een snelle en voedzame maaltijd vol groenten en smaak? Deze macaroni met boerenkool, champignons en puntpaprika in zelfgemaakte passata is niet alleen heerlijk, maar ook in een half uur op tafel. Perfect voor drukke doordeweekse avonden én…
Veel mensen kiezen vol overtuiging voor speltbrood, meergranenbrood of een ‘gezonde’ cracker omdat het gezond klinkt. Maar klinkt gezond, betekent helaas niet altijd is gezond. In dit artikel duiken we dieper in het etiket: wat betekenen termen als spelt, meergranen…
Er gaat niets boven de geur van versgebakken rozijnenbolletjes! Deze zachte en lichtzoete broodjes, boordevol sappige rozijnen, zijn perfect voor het ontbijt, als tussendoortje of gewoon bij de koffie. Met dit recept maak je ze eenvoudig zelf. Deze versgebakken rozijnenbolletjes…
Zink is een essentieel spoorelement. Dat betekent dat je lichaam het niet zelf aanmaakt en dat je het via voeding moet binnenkrijgen. Zink speelt een belangrijke rol bij tal van lichaamsprocessen, waaronder celdeling, wondgenezing, afweer, en hormoonregulatie. De rol van…
